Applicazione della tecnologia di membrana nell'estrazione di pectina
La pectina è una sostanza naturale ad alta molecolare composta da acido galattuonico. Può essere realizzato dalla buccia o dalla pomace di frutti come pompelmo, limone, agrumi, mela e altre piante commestibili appropriate. È usato principalmente come agente di gelificazione, addensante e stabilizzatore nell'industria alimentare e ha effetti gelificanti, emulsionanti e stabilizzanti.
Inoltre, la pectina è anche un materiale ausiliario indispensabile nell'industria farmaceutica. Ha effetti evidenti sull'abbassamento di zucchero nel sangue, lipidi nel sangue, riducendo il colesterolo, sbloccando i vasi sanguigni e trattando il diabete, l'ipertensione, la costipazione e il sollevamento dell'avvelenamento da piombo.
Come estrarre meglio la pectina e migliorare la qualità della pectina? È sempre stata una preoccupazione per il settore.
Nella produzione di pectina, il metodo di raffinazione comunemente usata è la precipitazione dell'alcol e i metodi di concentrazione comunemente usati sono la concentrazione multi-effetto, la concentrazione del vuoto di decompressione, ecc.
Nel tradizionale processo di produzione, a causa della grande quantità di estratto, durante il processo di concentramento viene consumata una grande quantità di vapore, con conseguenti elevati costi di produzione per le imprese.
Allo stesso tempo, poiché non esiste un processo di rimozione di impurità durante il processo di concentrazione del calore, le impurità nell'estratto, in particolare le impurità di piccole molecole e i sali inorganici, aumenteranno, influenzando così la qualità del prodotto. Nel processo di precipitazione dell'alcol, poiché l'estratto contiene una grande quantità di impurità, il contenuto di impurità nell'etanolo è elevato e la perdita di recupero del calore è grande.
La tecnologia di separazione della membrana viene utilizzata per estrarre la pectina. Non è richiesto alcun riscaldamento durante il processo di trattamento, che impedisce effettivamente la distruzione dell'attività delle sostanze sensibili al calore. È un processo fisico puro senza cambiamenti di fase e nessuna precipitazione alcolica. Sulla base del risparmio di molti costi di produzione, gli ingredienti del prodotto pectina sono più vicini alla qualità naturale, verde e rispettoso dell'ambiente e soddisfano pienamente esigenze di fascia alta come le esportazioni di prodotti. Rispetto alla concentrazione del vuoto, la tecnologia di separazione della membrana ha un basso consumo di energia, una forte selettività, può rimuovere piccole molecole come i pigmenti negli estratti di pectina, migliorare la qualità della pectina ed è più risparmio e affidabile rispetto ai metodi tradizionali.
